2021.4.7
豚丼のタレを作ってみよう！〜動画編〜
”豚丼のタレ”作りの様子を動画でも！ 【関連記事】豚丼のタレを作ってみよう！〜タレ作り編〜豚丼のタレを作ってみよう！〜タレの食べ比べ編〜 （取材日：2020年11月）
レシピの記事一覧
2021.4.6
豚丼のタレを作ってみよう！〜タレの食べ比べ編〜
前編では、十勝のソウルフード「豚丼」のタレを斉藤敦子さんに教えてもらいながら、一緒に作ってみました。後編では、実際に作った豚丼をいただきながら、タレの活用方法などのお話を伺いました。（取材日：2020年11月） WRIT […]
2021.4.5
豚丼のタレを作ってみよう！〜タレ作り編〜
大量にいただける食材の活用方法を上士幌町の皆さんから紹介してもらうレシピ企画。次なるレシピを求めてたどり着いたのが、斉藤敦子さん。今回教えていただくことになったのは”豚丼のタレ”作り。以前、違う取材でお話を伺った際に、上 […]
2021.3.23
名人に教わってあんパン作りにチャレンジ！（後編）
大量にいただける食材の活用方法を上士幌町の皆さんから紹介してもらうということで始まったレシピ企画。今回は千葉与四郎副町長の奥様、正恵さんにあんパンを作りを教えていただきました。前編では生地づくりをして、後編はいよいよパン […]
2021.3.22
名人に教わってあんパン作りにチャレンジ！（前編）
大量にいただける食材の活用方法を上士幌町の皆さんから紹介してもらうということで始まったレシピ企画。次なるレシピを求めてたどり着いたのが、料理上手と有名な、千葉与四郎副町長の奥様、正恵さんです。 WRITER 宮部 純香 […]
2021.2.18
日々の料理にひと工夫！スパイスを使って簡単味変！「スパイス料理を教えてください！」〜レシピ紹介！
ある日、かみしほろ人材センターに届いた「スパイスを使った料理を教えてほしい」という依頼。それに私フミヤが、クラフトキッチンのスパイスを使って5品の料理を作って応えました。その料理のレシピをお伝えします！ ぜひ皆さんも挑戦 […]
2021.2.6
「オリベの豆や」で豆料理やで～「世界の豆料理を作ってほしい！」に応えました！
ことのきっかけは1本の電話から。2020年12月にJICA訓練生で行った「町内の方々の困りごとを、訓練生が人材センターの会員として自分たちの得意分野を活かして解決します」という企画を進めている中で、「豆料理を作ってほしい […]
2020.12.29
親子でお正月レシピ作ってみよう！【後編】〜伊達巻〜
今年は旅行にも行けないし、年末年始もお出かけできない。でもせっかく子どもはお家にいるし。家ですることないし、退屈させてるかもなあ……なんてお思いの方、親子で楽しくお正月料理を作りませんか？ 前編では「栗きんとん」を作りま […]
2020.12.28
親子でお正月レシピ作ってみよう！【前編】〜栗きんとん〜
今年は旅行にも行けないし、年末年始もお出かけできない。でもせっかく子どもはお家にいるし。家ですることないし、退屈させてるかもなあ……なんてお思いの方、親子で楽しくお正月料理を作りませんか？ WRITER 西村 奈々子 大 […]
2020.12.14
じいちゃんの薪ストーブあんこ
上士幌町では、その季節ごとに収穫できる野菜や果物を、近所や知り合いに配るという習慣があります。「みんなはいったいどんな料理に変身させて食べているのだろう？」「美味しく食べる方法をもっと知りたい！」そんなことをみんなに相談 […]
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